Замороженные и скоропортящиеся продукты — это особая группа, для транспортировки которой необходима специальная машина для перевозки. Даже имея небольшой объем такого товара, купленного для личного пользования, хотелось бы принести его домой еще в холодном состоянии, не говоря уже о крупных поставках в торговые точки. Во втором случае важно соблюдение не только правил перевозки, но и санитарных норм.
Какие продукты перевозят в замороженном виде: упаковка
Заморозка — это специфический груз, к которому относится:
- мясо и субпродукты (печень, сердце, легкие);
- рыба и морепродукты;
- овощи, ягоды, фрукты.
Продукты животного происхождения, рыба, колбасные изделия могут быть охлажденными и классифицироваться как скоропортящиеся. Такая продукция также требует соблюдения особых условий в процессе перевозки.
Кроме соблюдения температурного режима, важна упаковка продуктов. Если не предусмотрена заводская тара в виде фасовочных пакетов, коробок, понадобится полиэтилен, картон, о чем зачастую должен позаботится сам поставщик.
Автомобиль, который используется для транспортировки заморозки, должен быть правильно оборудован, его преимуществом будет наличие отдельных отсеков и контейнеров для обеспечения правильного соседства товаров.
Автомобили для транспортировки заморозки: основные функции
Для транспортировки замороженных и скоропортящихся грузов применяются специальные фургоны или отдельные контейнеры, в которых есть возможность поддерживать стабильно низкую температуру даже в жаркие сезоны.
Такой транспорт отличается конструкцией и самим предназначением:
- Изотермический — конструкция похожа на внутреннее строение термоса. В нем могут перевозиться на небольшие расстояния уже охлажденные или замороженные до необходимой температуры продукты. Это идеальный вариант для скоропортящихся товаров, таких как свежее мясо, морепродукты, колбасы, сыры, молочка. Длительность сохранения температуры зависит от внешних условий, объема товара и величины кузова.
- Рефрижератор — это специализированный транспорт, кузов которого оборудован морозильной камерой. Это дает возможность увеличить время сохранения температуры, а при наличии нескольких отсеков — поддерживать разные показатели. В таком авто можно возить заморозку не только между городами, но и осуществлять международные перевозки.
Тариф на грузоперевозки по Украине замороженных продуктов зависит от предполагаемых объемов груза и вида выбранного транспорта.
Санитарные нормы, правила перевозки и совместимость продуктов
Каждая транспортная компания, сотрудничая с торговыми марками, поставщиками, получает пакет документов, разрешающих перевозку того или иного продукта. В перечень входят путевой лист, ТТН, договор. В некоторых случаях нужна еще и товарная накладная.
Стоимость грузового такси с камерой-рефрижератором зависит от внутреннего оборудования и его величины. Автомобиль с несколькими отдельными отсеками обойдется немного дороже, чем обычный фургон, но он позволяет придерживаться правильного соседства товаров. Запрещено перевозить в одной камере мясо и овощи или рыбу. Без предварительной обработки камеры нельзя после рыбы помещать в нее другие продукты, так как они впитают в себя рыбный запах.
При транспортировке важно придерживаться и санитарных норм, в том числе и водителю с грузчиками. У них в обязательном порядке должны быть санитарные книжки. Важно следовать точному маршруту, составленному логистами, не увеличивая его по времени. Из-за того, что для некоторых замороженных продуктов перепады температур будут иметь плохие последствия, водитель должен знать, как контролировать показатели и устранять возникшие неполадки.